Голубика — это многолетний кустарник, который все больше набирает популярность среди садоводов центрального региона России. В этой статье мы подробно рассмотрим, где растет голубика, чем она полезна, какие сорта существуют, как правильно посадить и ухаживать за этим растением, а также как собирать и использовать урожай.
Где растет голубика
Голубику принято считать северной ягодой, произрастающей на кислых болотистых почвах. Дикорастующий кустарник плохо приживался на садовых участках, пока к процессу не подключились ученые-селекционеры. Разработанные ими и существующие сегодня сорта голубики не только легко адаптируются в садах, но и дают богатый урожай, и все больше распространяются с севера на юг.
Отличия от ирги
Хотя голубика и ирга внешне схожи, они принадлежат к разным семействам и имеют ряд отличительных особенностей:
- Принадлежность: ирга относится к семейству розоцветных (Rosaceae), тогда как голубика — к семейству вересковых (Ericaceae).
- Листья: у ирги листья чаще всего овальные и гладкие, тогда как у голубики они имеют более вытянутую форму и могут быть слегка ворсистыми.
- Плоды: плоды ирги имеют сладкий вкус с легкой кислинкой, тогда как голубика обычно более кислая. Визуально плоды ирги крупнее и имеют более насыщенный темно-синий цвет.
Сорта голубики
Садовая голубика сегодня насчитывает десятки сортов. Мы предлагаем лишь несколько характеристик, которые смогут облегчить подбор сорта в соответствии с вашими предпочтениями.
- Ягоды: размер и вкус. Ягоды одних сортов могут быть слаще, у других ярко выражена кислинка.
- Размеры кустарника. Некоторые сорта, казалось бы, низкорослого кустарника, могут достигать 250см. Поэтому комфортному расположению голубики на своем дачном участке необходимо уделить особое внимание.
- Сроки созревания. Сорта голубики могут быть как ранне- и среднеспелыми, так и позднеспелыми.
- Еще одним отличием сортов голубики является длительность хранения ягод и их последующее использование: употребление в пищу в сыром виде или использование для приготовления.
Также важно обратить внимание на равномерность созревания плодов, склонность к осыпанию ягод и устойчивость к болезням и вредителям.
Существует несколько популярных сортов голубики, подходящих для возделывания в центральных регионах страны:
- Норд Блю (North blue): очень компактный, до 1 м в ширину и высоту. Сорт отличается очень крупными ягодами. Их диаметр может достигать 18-20 мм, а вес – 2,5 грамма. Этот низкорослый сорт может приносит около 2,5 кг ягод, которые созревают практически равномерно, за что высоко ценится садоводами.
- Ханна Чойс (Hannah’s choice): напротив, высокорослое растение, в зависимости от климатической высота куста варьируется от 1,4 до 1,9 м. Ягоды крупные и плотные, сладкие и ароматные. Урожай взрослого растения – 6-7 кг.
- "Блюкроп" (Bluecrop) – сорт, уже завоевавший призвание многих садоводов. Ягоды синего цвета с ярко выраженным налетом тоже крупные: в диаметре до 2 см, весом до 2 граммов. Срок сборки плодов составляет более 3 недель, но сами ягоды плотно прикреплены к ветвям и не опадают.
Все перечисленные сорта являются морозостойкими и с легкостью преодолеют заморозки до -35
Посадка
В средней полосе России оптимальными сроками посадки голубики является середина-конец октября, когда на улице уже становится прохладно и температура грунта не превышает 3-5 градусов. Голубику можно высаживать и весной, но осенние посадки предпочтительнее практически для всех видов культур, так как растения находятся в спячке и их укоренение проходит без стресса.
Пошаговая инструкция по посадке:
- Подготовка почвы: почва должна быть хорошо дренированной и плодородной. Если почва тяжелая, рекомендуется добавить песок или торф.
- Голубике необходим кислый грунт. Со временем уровень PH в почве лучше проверять с помощью лакмусовых бумажек и подкислять при необходимости щавелевой или лимонной кислотой.
- Подготовка лунки: выкопайте яму глубиной около 40-50 см, а шириной от 50 до 100 см в зависимости от сорта.
- Посадка саженца: разместите саженец в яме, расправьте корни и засыпьте почвой. Уплотните землю вокруг саженца и хорошо полейте.
- Мульчирование: после посадки рекомендуется замульчировать почву вокруг растения для сохранения влаги.
Уход
Для достижения максимальной урожайности голубики необходимо соблюдать несколько правил ухода:
- Полив голубики должен быть регулярным. Не стоит допускать ни переувлажнения, ни пересыхания.
- Подкормка: в год посадки саженцу голубики не требуется подкормка. Укоренившееся и более взрослое растение можно подкормить 1-2 раза за сезон - рекомендуется использовать комплексные минеральные удобрения.
- Обрезка: обрезка проводится весной до начала сокодвижения. Удаляются старые, поврежденные и загущающие ветки, чтобы куст равномерно освещался.
- Защита от вредителей и болезней: сильный урон голубике может нанести грибок. Его появления исключит профилактическое опрыскивание кустарника фунгицидами. Обработку проводить весной – до набухания почек и осенью, после последнего сбора урожая.
Сбор и хранение урожая
Сбор плодов проводится вручную, так как ягоды нежные и легко повреждаются. Хранить голубику нужно в темном месте при температуре 10-15 градусов.
Использование и ползеные свойства
Голубика используется в кулинарии и народной медицине. Её ягоды подходят для приготовления компотов, джемов, варенья, а также выпечки.
Благодаря большому содержанию антиоксидантов, голубику принято считать отличным омолаживающим средством.
Ягоды употребляют для профилактики сердечно-сосудистых заболеваний, снижения артериального давления, улучшения памяти, работы мозга и общего укрепления иммунитета.
Голубика — это ценное растение, которое не только украшает сад, но и приносит множество пользы для здоровья. Благодаря разнообразию сортов каждый садовод сможет найти подходящий вариант для своего участка.